Wat: Afkomstig uit een historische wijngaard
Omdat: Vanwege zijn complexiteit, elegantie en frisheid
Ideaal bij: Schaaldieren, weekdieren en wit vlees
Wat: Afkomstig uit een historische wijngaard
Omdat: Vanwege zijn complexiteit, elegantie en frisheid
Ideaal bij: Schaaldieren, weekdieren en wit vlees
Italië
BEL COLLE VERDUNO Fraz. Castagni 56 – 12060 Verduno CN
Alta Langa DOCG Extra Brut van Belcolle is een klassieke mousserende wijn die afkomstig is van een historische wijngaard, aangeplant begin jaren negentig. Pinot Noir (90%) en Chardonnay (90%) druiven, van heterogene klonen en onderstammen die de wijn complexiteit en uniciteit geven. De druiven worden geperst zonder persing en alleen de eerste fractie van de most, de bloem, wordt gebruikt voor de productie van wijn. De alcoholische gisting vindt deels plaats in staal en deels in nieuwe tonneaux van Frans eikenhout, waardoor de wijn structuur en zachtheid krijgt. Na het blenden rijpt de wijn minimaal 10 maanden op fles, waarbij een fijne en aanhoudende perlage ontstaat. De uiteindelijke dosering betekent dat deze op het etiket wordt aangegeven als Extra Brut. In het glas heeft het een prachtige strogele kleur met gouden reflecties. De geur is intens en complex, met bloemige en fruitige tonen van meidoorn, brem, groene appel en citrusvruchten. In de mond is de wijn ten slotte helder, verticaal, elegant en krachtig, met een frisheid en mineraliteit die perfect in balans zijn met de structuur. Zeer veelzijdige bubbel, die goed past bij schaaldieren, weekdieren en wit vlees.
Een wijnmakerij van uitmuntendheid in de Langhe. We hebben het over de wijnmakerij Bel Colle, geboren in de jaren 90 in Verduno, in de Langhe, dankzij de intuïtie van een verlichte wijnmaker, Paolo Torchio. Dankzij zijn vooruitziende blik is het bedrijf vandaag de dag uitgegroeid tot een van de belangrijkste bedrijven in de regio, met een focus op inheemse wijnstokken en een productiefilosofie die streeft naar elegantie en finesse. Sinds 2015 is de wijnmakerij eigendom van de familie Bosio, die de aankoop en inrichting van de wijngaarden opnieuw heeft gelanceerd, waarbij de nadruk ligt op de hoogste kwalitatieve uitingen van het gebied. Luca Bosio, de nieuwe generatie van de familie, vertegenwoordigt de moed om nieuwe wegen in te slaan en de wijngaarden uit te breiden. Mario Albrito daarentegen is de historische herinnering aan het wijnhuis, een veteraan uit de wijnstreek Langhe met meer dan 40 jaar ervaring. Bel Colle zet zich in voor duurzame wijnbouw en oenologie met aandacht voor het respecteren van verschillen. Door de verkaveling van de wijngaarden kunnen we labels verkrijgen die steeds representatiever zijn voor de link tussen de Langhe en zijn wijnen. Tegenwoordig kan de wijnmakerij rekenen op 10 hectare wijngaarden tussen Verduno, de heuvels van de Langhe en het Asti-gebied, waar enkele van de meest prestigieuze crus te vinden zijn.
Als u "Cuvée Valentina" Alta Langa DOCG Extra Brut van Belcolle wilt kopen, vindt u op Svinando de beste prijs-kwaliteitverhouding voor uw online aankopen van Alta Langa DOCG-wijn met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast "Cuvée Valentina" Alta Langa DOCG Extra Brut van Belcolle bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere producten wijnen klaar voor levering