Nicolas Feuillatte

"Als champagne een uitzonderlijk product is, mag het niet worden gereserveerd voor uitzonderlijke gelegenheden." Dit is de filosofie van het jongste van de grote champagnehuizen. We hebben het over Nicolas Feuillatte, een interessante realiteit gevestigd in Chouilly, "in het hart van de vignoble", d.w.z. de wijngaard, op 5 minuten van Epernay. Het is een moderne coöperatie, die is gehuisvest in een al even modern gebouw dat in april 2017 werd ingehuldigd en wordt gekenmerkt door zuivere lijnen die de reliëfs van de Champagnestreek oproepen en garant staat voor een spectaculair panorama over de wijngaarden en dorpen van de Marne-vallei tot aan de Côte des Blancs . Nicolas Feuillatte, geboren in Parijs in 1926 in een familie van belangrijke wijn- en gedistilleerde importeurs, heeft een avontuurlijke geest die hem ertoe bracht zijn geluk te beproeven aan de andere kant van de Atlantische Oceaan na de Tweede Wereldoorlog. Op 40-jarige leeftijd investeerde hij in de Champagne-wijngaard en creëerde zijn merk in 1976. Het commerciële succes was onmiddellijk en in 1986 verkocht hij zijn merk aan het Centre-Vinicole de Champagne, en bleef de onovertroffen ambassadeur.