La Baia del Sole - Federici

Die van Cantine Federici, La Baia del Sole, wel. een prachtig verhaal over familie, passie en traditie. De familie, oorspronkelijk afkomstig uit Ortonovo, in het hart van de DOC Colli di Luni, kan bogen op een lange landbouwtraditie die in de loop der tijd is doorgegeven sinds het begin van de 900e eeuw. De wijngaarden van het bedrijf strekken zich uit over de heuvels met een sterke wijnbouwroeping die de hele DOC omvat. , met landen met verschillende morfologieën, ondergedompeld in het betoverende mediterrane struikgewas. Hier creëren de uitstekende ligging, het gunstige temperatuurbereik, de constante ventilatie, de nabijheid van de zee en het bijzondere microklimaat dat het Ligurische Oosten onderscheidt de beste omstandigheden voor een productie van zeer hoge kwaliteit, met wijnen die worden gekenmerkt door een opmerkelijke organoleptische en olfactorische complexiteit. De productiestructuur van het bedrijf is ook geavanceerd, uitgerust met de nieuwste generatie technologieën en een moderne isobare bottellijn. De nieuwe kelder strekt zich uit over 1600 vierkante meter en werd ingehuldigd in 2015, ontworpen en gebouwd volgens de principes van de bio-architectuur. Dit voegt zich bij de drie bestaande historische structuren en vertegenwoordigt de wens van de familie om de impact op het milieu te verminderen en de energiebesparingen te maximaliseren. Tegenwoordig produceert het bedrijf een breed scala aan wijnen, hoewel Vermentino, de typische inwoner van Ligurië, de onbetwiste hoofdrolspeler is. Blanke wijnen worden over de hele wereld gewaardeerd om hun frisheid, elegantie en finesse.