Champagne Grand Cru, Particules Crayeuses, Extra Brut, hier voorgesteld door Maison Waris-Larmandier is een wijn van grote intensiteit en zuiverheid die de essentie van de Côte des Blancs vertegenwoordigt. Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven uit wijngaarden die zijn geclassificeerd als Grand Cru en gelegen in de gemeenten Chouilly, Cramant, Avize, Oger en Mesnil-sur-Oger. Het is de moeite waard om te onthouden dat de Côte des Blancs een regio is die bekend staat om zijn kalkachtige bodems, die de wijnen een kenmerkende mineraliteit geven. Bovendien profiteren de Chardonnay-druiven waaruit deze Champagne bestaat, van een koel en gematigd klimaat, ideaal voor hun langzame en uniforme rijping. De dosering, minder dan 6 gram per liter, classificeert hem als Extra Brut, gekenmerkt door een aangename droogheid en levendige zuurgraad. In het glas heeft Champagne Grand Cru Particle Crayeuses Extra Brut een schitterende strogele kleur. In de neus onthult het een complex en fascinerend boeket, gedomineerd door tonen van citrus, wit fruit, wilde bloemen en krijt. In de mond is hij echter fris en levendig, met een fijne en aanhoudende bubbel. De mineraliteit van het terroir is voelbaar in de afdronk en laat een aangenaam gevoel van frisheid en smaak achter. Super veelzijdige wijn, hij past perfect bij vishapjes, schaaldieren, visvoorgerechten en verse kazen. Door zijn frisheid en mineraliteit is hij echter ook uitstekend te combineren met pittige of pittige gerechten. Een label dat we niet mogen missen als we liefhebbers zijn van elegante, minerale en complexe wijnen.