Domori

Domori werd geboren uit de creatieve geest en passie voor natuur, gastronomie en cacao van Gianluca Franzoni die in 1993, na een studie economie, in Venezuela aankwam en, gefascineerd door de magie van cacao, besloot een bedrijfsmodel te bouwen voor de herpositionering van fijne cacao op de markt. Drie jaar lang leefde hij in het veld en experimenteerde hij met nieuwe variëteiten en verwerkingsmethoden na de oogst om de biodiversiteit te behouden en het uitsterven van extrafijne cacao, CRIOLLO, te voorkomen. De naam DOMORI is een eerbetoon aan het zeventiende-eeuwse Venetië, een symbool van handel, reizen en avontuur.