"Vigna Giaia" Barberesco Nervo DOCG Riserva 2016

Barbaresco DOCG Riserva Nervo Vigna Giaia, hier voorgesteld door Piazzo Comm. Armando, is afkomstig van een geschikte cru van Barbaresco, Vigna Giaia, en van een zorgvuldige selectie van Nebbiolo-druiven. Een label met een grote complexiteit en een lange levensduur. Vigna Giaia ligt in de gemeente Treiso, een gebied dat wordt gekenmerkt door een goede ligging op het zuiden, wat een perfecte rijping van de druiven garandeert en intense en complexe aroma's ontwikkelt. De druiven worden ontsteeld en fijn geperst. De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 30 dagen. Dit wordt gevolgd door een rijping van minimaal 9 maanden in kleine eikenhouten vaten en nog een rustperiode op fles in de kelder. Wat je krijgt is een rood met een grote persoonlijkheid, gekenmerkt door een prachtige intense granaatkleur met oranje reflecties. In de neus opent zich een groot en omhullend boeket, met hints van gedroogd en gedroogd fruit, frambozen, jam, pruimen, bloemige tonen van gedroogde viooltjes en geranium, en zoete specerijen zoals kaneel, vanille en tabak. In de mond is de wijn warm en intens. Tanninerijk, met veel structuur en doorzettingsvermogen. Een lange en aanhoudende afdronk die een onuitwisbare herinnering achterlaat. Structuur en complexiteit maken het ideaal om gestructureerde tweede gangen op basis van rood vlees en wild te begeleiden. Ook het proberen waard bij kazen van gemiddelde en lange leeftijd of bij witte Alba-truffels. Deze Barbaresco DOCG Riserva, een wijn die talloze internationale prijzen heeft gewonnen, is een rode wijn met een lange levensduur die meer dan 20 jaar kan worden bewaard.