Pinot Bianco, of Pinot Blanc, is een wijnstok die vooral wordt gewaardeerd in de regio's van Noord-Italië, maar is wijdverspreid over de hele wereld dankzij zijn bijzondere weerstand tegen koude klimaten. In het verleden werd het algemeen verward met Chardonnay, ook al werd Pinot Bianco geboren als een variant van Pinot Noir.Van de druiven komen witte wijnen voort met een goede structuur, zacht en fris in de mond, zoals die geproduceerd door Colterenzio, Baron Longo en tal van andere wijnhuizen uit Friuli, Zuid-Tirol en Lombardije. Combineer het met visgerechten en wit vlees, of probeer het met plantaardige bereidingen, en geniet van het vinden van de perfecte combinatie van smaken.