De geschiedenis van Vetrère gaat verloren in de tijd. De oorsprong is zeker heel oud, in die mate dat een kaart uit de 700e eeuw al getuigt van zijn aanwezigheid. Het behoorde toen toe aan de familie Troilo. Toen, in 1903, trouwde de jonge Serafina Troilo met Michele Ammazzalorsa, die later zijn bezittingen naliet aan zijn neef, Enrico Bruni, vader van de huidige eigenaren, Annamaria en Francesca. Er staan ​​dan ook al vijf generaties die elkaar hebben opgevolgd aan het roer van het bedrijf dat typische Salento wijnen produceert. Het is te vinden langs de provinciale weg Monteiasi-Montemesola, op de 16e kilometer. We zijn in de provincie Taranto. Het hoofdkantoor van de wijnmakerij bevindt zich in een prachtig gebouw dat dateert uit het begin van de 800e eeuw en volledig is gemaakt van tufsteen, typisch voor Salento. Traditie en moderniteit gaan hier perfect samen. In feite is het bedrijf uitgerust met geavanceerde technologie en heeft het bewust de weg van schone energie gekozen. Nu al is hij in staat om in volledige autonomie aan zijn energiebehoeften te voldoen.