Wat: Van de meest geliefde aromatische wijnstokken
Omdat: Voor de complexiteit van het boeket
Ideaal bij: Aperitief, vis, salades en wit vlees
Wat: Van de meest geliefde aromatische wijnstokken
Omdat: Voor de complexiteit van het boeket
Ideaal bij: Aperitief, vis, salades en wit vlees
Hongarije
European Wine Producers Ltd, Bátaapáti (Hongarije)
De meest geliefde aromatische wijnstok, Traminer, in een super frisse versie voorgesteld door T?zk?. We zijn in Hongarije, waar de familie Antinori dit landgoed bezit in het Bataapati-gebied, in de Tolna-heuvels, 150 km ten zuiden van Boedapest. De verwerking van deze witte begint met een zorgvuldige selectie van de druiven in het veld. Handoogst van alleen de beste trossen en snelle overbrenging naar de kelder om de fijnste en meest delicate aroma's zoveel mogelijk te behouden. Bij de vinificatie wordt een reductieve technologie toegepast, d.w.z. in afwezigheid van zuurstof, om zuiverdere en delicatere most te verkrijgen. Na een snelle maceratie van 6-8 uur op de schillen, wordt de most gefermenteerd in een stalen tank. Heldergele kleur, de neus onthult de elegantie, finesse en het intense aroma dat typerend is voor de variëteit, met tonen van tropisch fruit zoals lychee, passievrucht en abrikozen- en citrusnuances die doen denken aan mandarijn, grapefruit en rozenblaadjes. Super lekker wit, perfect als aperitief maar ook goed te combineren met visgerechten, salades en wit vlees.
Het T?zkō-landgoed het is gelegen in het Bataapati-gebied, in de Tolna-heuvels, 150 km ten zuiden van Boedapest. T?zk? het is al lang in verband gebracht met de adellijke familie van Franse afkomst van de graven Apponyi, wiens afstamming teruggaat tot het begin van de 700e eeuw. Het potentieel en de geschiedenis van deze gebieden hebben de interesse gewekt van belangrijke wijnproducenten, waaronder Jacopo Mazzei en Piero Antinori, die al generaties lang verbonden zijn met de wijnwereld en die hier een gebied hebben gevonden dat geschikt is voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De nieuwe kelder van het T?zk?-landgoed, uitgerust met de modernste technologieën voor het verwerken en bottelen van druiven, werd gebouwd in 1991. Binnen het landgoed is er echter ook een oude ondergrondse kelder gebouwd in de vroege jaren 1700. Deze omgeving, uniek in zijn soort, garandeert optimale omstandigheden voor de rijping van de wijn, dankzij een jaarlijkse temperatuurschommeling van ongeveer één graad. En het werkt vandaag de dag net zo goed als 300 jaar geleden, toen het werd gemaakt door de familie Apponyi. Verder bevindt zich op het landgoed ook een tonnellerie, d.w.z. een vatenfabriek, van wereldfaam. De hier geproduceerde vaten, van uitstekende kwaliteit, worden in verschillende landen over de hele wereld gebruikt, waaronder Italië, Spanje, Oostenrijk, Frankrijk, Australië, Zuid-Afrika, Chili, Canada en Californië, en presteren vaak beter dan de concurrentie uit Frankrijk of de Verenigde Staten. Deze vaten, gemaakt van Hongaars eikenhout (quercus petrea) zijn het echte geheim van de kwaliteit van de wijnen geproduceerd op het landgoed T?zk?.
Wilt u Tűzkő kopen met een veilige betaalmethode? Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Tűzkő bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere producten. wijnen klaar voor levering