Torre Fornello

Torre Fornello is een prachtige wijnmakerij gelegen in het hart van de heuvels van Piacenza. De geschiedenis gaat terug tot 1028, toen de diaken Gerardo een stuk land als erfenis naliet aan een edelvrouw uit Piacenza. In de daaropvolgende eeuwen werd in het gebied een oven gebouwd voor de verwerking van kalk en baksteen, waarvan de naam "Fornello" is afgeleid, evenals de toren die in de 1998e eeuw werd gebouwd om het leengoed te verdedigen. De recente geschiedenis begint echter in XNUMX met Enrico Sgorbati die in Torre Fornello begon met de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaarden, exclusief eigendom, worden bebouwd met variëteiten die de lokale wijnbouwrijkdom weerspiegelen. In het bijzonder met Barbera, Bonarda en Croatina, typisch voor het Piacenza-gebied, die robuuste en intense rode wijnen tot leven brengen. Er is echter ook geen tekort aan witte druivensoorten zoals Ortrugo, inheems en gewaardeerd om zijn frisheid en veelzijdigheid. De kelder wordt gekenmerkt door moderne en technologisch geavanceerde ruimtes, ook al worden de wijnen vervolgens verfijnd in de historische kelders die dateren uit de XNUMXe en XNUMXe eeuw, waar temperatuur en vochtigheid in elk seizoen constant blijven.