de Oranje Wijn Dit zijn witte wijnen die op een 'rode' manier worden geproduceerd: de witte druiven fermenteren in contact met de schillen, wat resulteert in een amberkleur en een intensere structuur. Juist deze maceratie geeft ze complexe aroma's – rijpe citrus, kruiden, thee en gedroogd fruit – en een krachtige smaak met lichte tannines. Ze zijn vaak ambachtelijk, met spontane fermentatie en rijping in amforen of houten vaten, om het karakter van het druivenras en het terroir volledig tot uiting te laten komen. Het resultaat? Originele, diepgaande en onconventionele wijnen, perfect voor wie iets anders zoekt dan de gebruikelijke witte wijn. Aan tafel zijn ze verrassend veelzijdig: ideaal bij pittige gerechten, etnische keuken, oude kazen of gestructureerde vegetarische recepten.
Toegewijde hulp
Marche 
