In elk wijnhuis is er altijd wel een wijn die een bijzondere rol speelt. Een wijn opgedragen aan degenen die het bedrijf hebben opgericht en het misschien wel jarenlang hebben geleid, met duizend moeilijkheden. In het geval van Gorghi Tondi is de wijn in kwestie Midor, niet toevallig omschreven als de "familiewijn". De naam komt van de unie van Michele en Doretta, de ouders van Annamaria en Clara. Het is een zeer plezierige single-variëteit Catarratto, een typisch Siciliaanse wijn geproduceerd met een van de oudste en meest geliefde inheemse wijnstokken van het eiland. Een wijn gemaakt om bij duizend verschillende gelegenheden te serveren, van een aperitief met vrienden tot een diner op basis van vis. Een wit dat in het glas een mooie strogele kleur heeft met groenachtige reflecties. De neus is intens, met fascinerende tonen van citrus en witte bloemen, waaronder vlierbessen. In de mond is het omhullend, fris, rijk en aanhoudend. Geserveerd op de juiste temperatuur, op een zomeravond, zal het ons vanaf de eerste slok aan zee doen voelen.
Clara en Annamaria Sala zijn twee echte wijnvrouwen. Ze zijn dochters van de kunst en vandaag zijn ze het jonge en zonnige gezicht van een prachtig Siciliaans wijnhuis. We hebben het over Gorghi Tondi, een landgoed gelegen in Mazzara del Vallo, in een natuurlijke context van zeldzame schoonheid. We bevinden ons in feite in een door het WWF beschermde oase, waar het blauw van de lucht en de zee zich vermengen met het wit van het strand en het groen van de wijngaarden die slechts een paar meter van de kustlijn reiken. Een betoverende plek om te bezoeken waar u, nadat u de geest heeft bevredigd, ook de gelegenheid heeft om wijnen van grote elegantie te proeven.
Rhônevallei 
