Wat: Uit een blend van 55% Montepulciano en 45% Sangiovese
Omdat: Voor de prachtige zijdezachte tannines
Ideaal bij: Rood vlees, wild, gerijpte kazen en robuuste voorgerechten
Wat: Uit een blend van 55% Montepulciano en 45% Sangiovese
Omdat: Voor de prachtige zijdezachte tannines
Ideaal bij: Rood vlees, wild, gerijpte kazen en robuuste voorgerechten
Italië
Guido Cocci Grifoni & C. srl soc. agr. -63065 San Savino Ripatransone AP
Geboren uit de fascinerende heuvels van de regio Marche, de Rosso Piceno DOC Superiore San Basso van Tenuta Cocci Grifoni. Een echt eerbetoon aan het gebied, een viering van de schoonheid en rijkdom van deze landen. De wijngaarden van het bedrijf bevinden zich op heuvels op een hoogte tussen 230 en 250 meter boven zeeniveau, met een zuidwestelijke ligging die optimale zonnestraling garandeert. De bodems zijn hier kleiachtig en dragen ertoe bij dat de wijnen een robuuste structuur en een buitengewone aromatische complexiteit krijgen. San Basso is een blend van 55% Montepulciano en 45% Sangiovese, twee wijnstokken die samen een perfecte balans creëren tussen body en frisheid. De oogst wordt handmatig uitgevoerd in de eerste tien dagen van oktober. Het maken van wijn begint met de maceratiefase van de druiven bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door alcoholische gisting. Vervolgens wordt het verfijningsproces in twee fasen verdeeld: 50% van de blend rijpt gedurende 40 maanden in roestvrij staal en in Slavonische eikenhouten vaten van 50/12 hectoliter. De overige 50% rijpt echter in beton. Na het bottelen rijpt de wijn nog minimaal 4 maanden voordat hij op de markt wordt gebracht, waardoor hij nog meer complexiteit krijgt. San Basso blijkt omhullend en complex. In de neus komen intense tonen van zwarte kersen in alcohol en viooltjes naar voren, verrijkt met frisse nuances van rozemarijn. In de mond is het harmonieus en goed uitgebalanceerd, met zijdezachte tannines en een frisheid die elke slok bevredigend maakt. De fruitige en bloemige tonen vloeien elegant samen en zorgen voor een lange en aangename afdronk. Deze wijn is ideaal bij het begeleiden van rijke en smakelijke gerechten. Perfect bij rood vlees, wild en gerijpte kazen, maar ook prachtig bij robuuste voorgerechten zoals pappardelle met wildzwijnragout of gebakken lasagne.
Wij zijn gelegen tussen de glooiende heuvels van de regio Marche, waar de Adriatische Zee het Sibillini-gebergte ontmoet. Hier staat Tenuta Cocci Grifoni, een wijnmakerij opgericht in de jaren dertig door Guido Cocci Grifoni. Guido, een vooruitziende pionier, legde de eerste wijngaarden aan in wat we nu kennen als een gebied dat geschikt is voor de wijnbouw, en legde daarmee de basis voor een realiteit die vandaag de dag, bijna een eeuw later, nog steeds toebehoort aan zijn familie. Tegenwoordig strekken de wijngaarden zich uit over ongeveer 30 hectare van de in totaal 60 hectare van het bedrijf, omgeven door eeuwenoude bossen en olijfboomgaarden. Dit ongerepte landschap, gekenmerkt door een mediterraan klimaat met berginvloeden, geeft de druiven unieke kenmerken die zich vertalen in wijnen van grote waarde. Onder de rijen zowel inheemse als internationale variëteiten. Met name Pecorino, Montepulciano en Passerina, die het karakter van het gebied het beste tot uitdrukking brengen. Dan Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon die, ondanks hun Franse oorsprong, zich hier in de Marche perfect aanpassen en zeer interessante wijnen tot leven brengen. Sinds haar oprichting heeft Tenuta Cocci Grifoni duurzaamheid tot een van haar fundamentele waarden gemaakt. Tegenwoordig is het bedrijf SQNPI-gecertificeerd (National Integrated Production Quality System) en hanteert het milieuvriendelijke landbouwpraktijken, zoals geïntegreerde ongediertebestrijding en het gebruik van uitsluitend organische meststoffen. Bovendien wordt 100% van het bedrijfsoppervlak gebruikt als bos, om de biodiversiteit beter te beschermen.
Als u "San Basso" Rosso Piceno Superiore 2021 van Tenuta Cocci Grifoni met veilige betalingen wilt kopen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast "San Basso" Rosso Piceno Superiore 2021 van Tenuta Cocci Grifoni bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering
Marche 
