Simonsig, opgericht in 1688 door de Fransman Jacques Malan, viel altijd op in het rijke landschap van Zuid-Afrikaanse wijnmakerijen. Dankzij de onvergelijkbare ervaring en wijnbouwtraditie van de familie, zijn Simonsig-wijnen in feite altijd beschouwd als echte referentiepunten voor de regio, wat vaak resulteerde in innovatie. Bovendien, als we het over Simonsig hebben, hebben we het over de geschiedenis van de Méthode Cap Classique, dat is de Zuid-Afrikaanse klassieke methode, voor het eerst geproduceerd door de wijnmakerij Stellenbosch. Het was het jaar 1971.
Toegewijde hulp
Stellenbosch 
