Valpolicella is het klassieke gebied van de appellatie. De meest historische en geschikt voor de productie van geweldige lokale wijnen. Precies hier, in het centrum van deze wijnstreek, is het bedrijf Rubinelli Vajol gevestigd. Gevestigd in S. Pietro in Cariano, in een oud landelijk huis. Hier rust de wijn (voor de nodige tijd) in grote eikenhouten vaten in de beschutting van de koele en donkere kelder die in de tufsteen is gegraven. Op het platteland daarentegen worden de typische Veronese druiven geteeld met duurzame technieken, met behulp van traditionele trainingssystemen zoals de Veronese pergola of Guyot in recentere aanplantingen.
Gratis retourneren
Toegewijde hulp