Ronco dei Pini

"De aarde is alles, en de wijn is de synthese ervan". Voor degenen die de filosofie achter de wijnmakerij Ronco dei Pini proberen te begrijpen, is deze zin misschien voldoende. Omdat er in werkelijkheid geen geheimen zijn. Claudio Novello, een eclectische Friuliaanse wijnboer, werkt als volgt. Geen chemie, geen haast, geen trucjes. Maar het geluk hebben om alleen de beste druiven te bewerken, geteeld op buitengewone bodems, waarin legendarische wijngaarden zijn geworteld. We bevinden ons op de glooiende heuvels van Prepotto, een klein stadje met 740 inwoners in de provincie Udine. Het is moeilijk om niet gefascineerd te zijn door dit alles. Onmogelijk om onverschillig te blijven voor zijn karaktervolle wijnen.