lyrisch. Primitivo di Manduria DOC. Een van de symbolische wijnen van de wijnmakerij Produttori di Manduria. En ook een van de meest bekroonde door critici, nationaal en internationaal. Een geweldige rode kleur, het resultaat van een pure vinificatie van Primitivo-druiven uit historische wijngaarden. Planten met een gemiddelde leeftijd tussen de 15 en 20 jaar, meestal gekweekt met de traditionele vorm van het jonge boompje. Na de vinificatie, strikt bij een gecontroleerde temperatuur, rust de wijn zes maanden in grote vaten, om de juiste rijpheid en aromatische rijkdom te bereiken. Het resultaat is een volle wijn, met een op het etiket aangegeven alcoholpercentage van 14,5 graden. Er is dus drank. Maar het stoort helemaal niet, hoe goed het ook integreert met alle andere componenten van de wijn. Robijnrode kleur met granaattinten, de neus onthult een intens en complex aroma. Tonen van rijp rood vruchtvlees, zoals kersen, frambozen en bramen, in perfecte balans met de geroosterde tonen van hout. In de mond is het droog, warm, zacht, tanninerijk en aanhoudend. Om het op je gemak te stellen, moet het op tafel worden gecombineerd met gebraden vlees, gestoofd vlees of kazen van middelbare leeftijd.