Kleine regio. Inheemse wijnstokken. Geweldige wijnen voor liefhebbers. Zo ook deze Arveglio, Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC, gesigneerd Poggio dei Gorleri. Het komt uit de zonnige heuvels van Santo Stefano al Mare, met zijn milde klimaat en zijn land rijk aan mineralen. Ideaal terroir voor Pigato, een lokale autochtone wijn, die hier zijn maximale expressie vindt. Met zijn compacte trossen en gouden bessen is het een nobele wijnstok die onlangs is gevaloriseerd dankzij het werk van vooruitziende wijnmakerijen. De druiven, met de hand geoogst op het juiste rijpheidsniveau, worden met zorg gevinifieerd. Een zachte persing gaat vooraf aan de gisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens verfijnt hij gedurende 10 maanden in staal en nog eens 10 maanden in de fles, waardoor hij elegantie en complexiteit krijgt. Zodra het in het glas wordt gegoten, word je gefascineerd door de goudgele kleur. De neus verbaast met de breedte van zijn fruitige en bloemige aroma's. In de mond is het droog, hartig en mineraal, waarbij de restzoetheid goed in evenwicht wordt gebracht door de zuurgraad, waardoor de wijn een evenwichtige en aanhoudende slok krijgt. De afdronk is lang en mineraal. Het past goed bij vers vlees en kaas, gegrilde groenten en visgerechten. Ook uitstekend als aperitief.