Valpolicella DOC "Essentia" 2022

Gewoon (en prettig) Essentia. We hebben het over een van de goede wijnen die wordt aangeboden door de Monte Cillario Company, een Veronese realiteit die zich inzet voor het verbeteren van de goede wijnen van zijn grondgebied. Met name Essentia is een Valpolicella DOC, verkregen uit een klassieke Veronese snit, met Corvina, Rondinella en Rondinella die een handje helpen. Oogst met de hand, om alleen de beste trossen te selecteren, en daaropvolgende vinificatie van uitstekende en gezonde druiven bij een gecontroleerde temperatuur. Deze rode is gemaakt om onmiddellijk plezier en gemak van drinken te geven. Om deze reden rijpt de wijn aan het einde van de transformatie alleen in stalen tanks gedurende een periode van 4-6 maanden en vervolgens gedurende 1-2 maanden in de fles. Het resultaat is een wijn gekenmerkt door een prachtige robijnrode kleur. De neus is delicaat wijnachtig en fruitig, met tonen van kersen en bessen. Het is ook bijzonder aangenaam in de mond, waar we een frisse en zachte wijn ontdekken, aangenaam tannine en gemakkelijk te drinken. Het is de klassieke wijn die nooit mag ontbreken bij een gezellig etentje met vrienden. Perfect bij voorgerechten, hartige voorgerechten en verse kazen.