Mionetto werd in 1887 geboren uit de liefde en passie voor het land en voor het werk in de kelder van de stamvader van de familie, Francesco Mionetto. Het bedrijf is gevestigd op de heuvels van Valdobbiadene, in het hart van het historische Prosecco-productiegebied, ondergedompeld in een uniek landschap, erkend als UNESCO-werelderfgoed. Hier heeft Mionetto in meer dan een eeuw geschiedenis het gebied van herkomst kunnen interpreteren en een van de meest representatieve Italiaanse wijnmakerijen, producenten van mousserende wijn, op het internationale toneel kunnen worden. Bekend en gewaardeerd in Italië, heeft Mionetto zich in de loop der jaren ook gevestigd als een internationaal merk dankzij zijn moderne en innovatieve opdruk. Constante aandacht voor kwaliteit, in elke fase van het productieproces. Dit, gecombineerd met continue innovatie en onmiskenbare stijl, zijn de sterke punten van het prachtige Venetiaanse huis. Sinds 2008 maakt het wijnhuis deel uit van de Henkell-Freixenet Group, een van de grootste producenten van bubbels ter wereld.