Een frisse bubbel gemaakt om iedereen te plezieren die ervan proeft. Cuvée Gregory van Michel Mailliard is het resultaat van een blend van 95% Chardonnay met slechts een kleine toevoeging van Pinot Noir om hem body en wat structuur te geven. Handoogst en vinificatie bij gecontroleerde temperatuur van de basiswijnen, rijping op de droesem wordt gedurende ten minste 36 maanden voortgezet. Het is daarom een ​​uitgesproken eenvoudige champagne die niet bij een speciale gelegenheid hoeft te worden ontkurkt. Integendeel, het is de bubbel die gemakkelijk elke dag kan worden aangeboden, om alleen te drinken of als bijgerecht bij een heerlijk gerecht. In het glas heeft hij een mooie strogele kleur. In de neus tonen van witte bloemen, wit vruchtvlees en hints van gebak. Hetzelfde aromatische kader ook in de mond, waar de Cuvée Gregory opvalt door een gevoel van romige frisheid.