Het zal slechts een suggestie zijn. Of misschien komt het er echt van. Het feit is dat wanneer de neus het glas nadert, de "sensatie van fruit" echt intens is. Deze door Mancinelli voorgestelde Lacrima di Morro D'Alba DOC is afkomstig van een single-variety vinificatie van de inheemse Morro d'Alba-kloon van Lacrima-druiven. Supernauwkeurige verwerking van de druiven die volledig rijp zijn, de verwerking begint met een snelle maceratie met koolzuur om de rijke fruitige component te extraheren. Een rijping in staal volgt die helpt om de rijke variëteit te versterken. In het glas heeft hij een prachtige intense robijnrode kleur met violette reflecties. De neus valt op door de geur van zijn parfums, gedomineerd door rood en donker fruit, goed rijp maar nog steeds knapperig. Hieraan worden hints van roos en violet toegevoegd, die complexiteit en diepte geven aan dit lokale rood. In de mond is het zacht, vol en aanhoudend. Eenvoudige maar niet triviale wijn, ideaal om de hele maaltijd met plezier te begeleiden. Uitstekend van voorgerechten tot hoofdgerechten op basis van vlees. Ook perfect bij vegetarische gerechten.
Het doel van het bedrijf Mancinelli is altijd het streven naar kwaliteit geweest. Maar ook de verheerlijking van de typischheid van de producten, door constante zorg voor het erfgoed van de wijngaard, een zorgvuldige selectie op het veld en vooral de actualisering van de verwerkingstechnieken in de kelder. Wij zijn gevestigd op de glooiende heuvels van Morro d'Alba, ongeveer 10 kilometer van de zee, in de provincie Ancona. Hier cultiveren Stefano Mancinelli en zijn familie wijngaarden en olijfboomgaarden, in een bijzonder geschikt gebied van het achterland van Marche. Het kan rekenen op een totaal van ongeveer 60 hectare, waarvan 25 zijn beplant met wijngaarden die gespecialiseerd zijn in de productie van DOC-wijnen, Lacrima di Morro d'Alba en Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.
Marche 
