Langhe DOC Favorita 2022

Samen met Arneis vormt de Favorita druif de ampelografische basis van de witte druif van Roero. Favoriet in naam... en eigenlijk gezien het feit dat het door de eeuwen heen de gunst van lokale wijnmakers heeft weten te winnen vanwege zijn goede opbrengst en vermogen om zich aan te passen aan verschillende omstandigheden. Naaste verwant van Vermentino, waarvan het als "identiek" wordt beschouwd, heeft het waarschijnlijk een Ligurische oorsprong. Maar het is in Piemonte, in het bijzonder in het Roero-gebied, waar het land van keuze zich al sinds het verre 1700e eeuw bevindt, waar het uitstekende resultaten weet te behalen en wijnen met een grote intensiteit en levendigheid tot leven brengt. Zoals deze Langhe DOC, voorgesteld door Cantina Maccagno, 100% Favorita, gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en een paar maanden gerijpt, altijd in staal, alvorens te bottelen. In het glas heeft het een mooie bleke strogele kleur, met fruitige hints met bloemige tonen. In de mond valt hij op door zijn mooie mineraliteit en licht amandelvormige afdronk. Een eenvoudige (niet banale) en frisse wijn, deze Favorita blijkt een perfecte keuze te zijn bij het aperitief. Ook uitstekend bij visvoorgerechten en verse kazen.