In het noordoosten, en met name in Veneto en Friuli, is Pinot Grigio altijd beschouwd als een wijn van groot belang. Deze wijnstok, die misschien niet iedereen weet, is afgeleid van een mutatie van Pinot Noir en houdt van koele klimaten. Met name in Friuli cultiveert Livio Felluga het op de hellingen van de heuvels, zijn ideale leefgebied. De uitgangsgrondstof is van topkwaliteit en een zorgvuldige vinificatie kan deze optimaal benutten. Vooral Pinot Grigio di Felluga valt op door zijn finesse en elegantie. Het is geen toeval dat het een van de meest gewaardeerde wijnen ter wereld is. Aan het einde van de gisting wordt de wijn zes maanden op zijn droesem bewaard in stalen containers. Dit helpt om het rijker en complexer te maken. Briljant geel met roze en koperachtige reflecties, deze witte verbaast met de complexiteit van zijn aroma's. Een krachtig, rijk en veelzijdig boeket. Ze variëren van oranjebloesembloemen tot blauweregen. Van abrikoos, tot percoca, en tot meloen en gele perzik. Allemaal nog uitnodigender gemaakt dankzij een lichtzoete sensatie van custard. In de mond is hij rijk en knapperig. Vol en vooruitstrevend. De aromatische correspondentie met wat eerst in de neus werd waargenomen is perfect met in dit geval ook een mooie frisheid en een aangename levendigheid om alles meer in balans te brengen. De afdronk is fris en zeer persistent, met een nasmaak van citrus en wit fruit. Een gemakkelijk te combineren wijn, hij is vooral aangewezen bij visgerechten, schaaldieren en groentetaarten.