De wijnbouw in de Valle d'Aosta bestaat duidelijk niet uit grote aantallen en wijnen die in grote oplagen worden geproduceerd. Het is een wijnbouw gemaakt van kleine parels en grote excellenties. Costantino Charrère uit Les Crêtes is ongetwijfeld een van de grondleggers van de kwaliteitswijnbouw in deze uithoek van Italië. Het is in feite vooral aan hem te danken dat liefhebbers van over de hele wereld van het ene op het andere moment het grote potentieel van de bergwijnbouw aan de voet van de Mont Blanc beseften. Les Crêtes, opgericht in 1989, is een van de symbolische bedrijven van de regio, toegewijd aan het beschermen en verbeteren van de vele inheemse wijnstokken in de Valle d'Aosta: van Petit Rouge tot Fumin en Petite Arvine. Allemaal met een diep respect voor het milieu en de bescherming ervan, waardoor ze eerst een biologische certificering hebben verkregen en vervolgens zelfs de biodynamische filosofie hebben omarmd. Het resultaat zijn zeer zuivere en elegante wijnen, de vrucht van de moderne wijnbouw en gericht op het versterken van wat de natuur heeft gecreëerd. Er is geen Les Crêtes-wijn, wit, rood of bubbels, die niet alle passie voor het gebied en de rijkdom van het hooggebergte terroir uitdrukt. Stuk voor stuk uniek. Allemaal gewoon buitengewoon.