Sist de grill? Komt er een heerlijke geur van vleessaus uit de keuken? Verspil geen tijd en ren naar de kelder om de juiste fles te zoeken. En als u de afgelopen dagen deze Sangiovese di Toscana IGT van het huis Frescobaldi heeft gekocht, kunt u gerust zijn. Je lunch (of diner) zal geweldig zijn. Pater is een frisse en dynamische wijn. Een volbloed Sangiovese die alles speelt op directheid en eigenheid. In de kelder rijpt hij een maand in barrique en staal voordat hij wordt gebotteld, waardoor een aangenaam "Tuscanaccio" -karakter wordt onthuld. In het glas heeft Pater een prachtige heldere robijnrode kleur. De neus onthult fruitige en bloemige tonen die duidelijk doen denken aan kersen, pruimen en bosbessen. Dan, bedwelmend, komt de noot van violet en ook de prachtige kruidigheid. In de mond is het een rel van frisheid. De balans tussen al zijn componenten is uitstekend, met name tussen zuur-alcohol en de geweldige smaak-reukcorrespondentie. Het einde? Lang en hardnekkig. Proberen!