Chianti Colli Senesi DOCG Farnetella 2020

Deze Chianti Colli Senesi DOCG is afkomstig van voornamelijk Sangiovese-druiven en in geringe mate Merlot. Wijnstokken geselecteerd op de percelen van Farnetella, in de gemeente Sinalunga. Wij zijn gevestigd ten zuiden van Siena en ten noorden van Montepulciano. Hier, in deze gelukkige hoek van Toscane, is Sangiovese immers in staat om druiven van grote concentratie en rijkdom tot leven te brengen. Verdienste van de bodem, uniek in zijn soort, maar ook van een gematigd klimaat en uitstekende belichtingen. In dit geval bevinden de wijngaarden zich op een goed geventileerd plateau, met hoogtes tussen 220 en 560 meter boven zeeniveau. Na het rekken, aan het einde van de gisting, wordt de wijn overgebracht naar vaten met een kleine, middelgrote en grote capaciteit. Deze rijpingsfase duurt ongeveer 8-12 maanden, gevolgd door nog minstens 3 maanden verfijning op fles. Het resultaat is een wijn die wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met paarsachtige tinten. De neus onthult fruitige aroma's van kreupelhout, tonen van anijs en zoete drop, typisch voor de Sangiovese die in dit gebied wordt verbouwd. Allemaal goed geïntegreerd met een lichte kruidigheid. In de mond is hij zacht, met een goede afdronk van fruit en lichte vanille.