Wat: Zuivere Sauvignon Blanc
Omdat: Voor wie van frisheid en aroma's houdt
Ideaal bij: Voorgerechten op basis van vis, week- en schaaldieren
Wat: Zuivere Sauvignon Blanc
Omdat: Voor wie van frisheid en aroma's houdt
Ideaal bij: Voorgerechten op basis van vis, week- en schaaldieren
Italië
FEDERICI WINE COMPANY VIA SANTA APOLLARIA VECCHIA 30 ZAGAROLO (RM)
Isaì en een wijn uit Lazio. Een pure Sauvignon Blanc. Federici suggereert het. Druiven afkomstig uit de Pontijnse vlakte, waar het klimaat typisch mediterraan is, met milde winters, gematigde regenval en hete, goed geventileerde zomers. De bodems, rijk aan zand, zijn perfect voor de teelt van de meest geliefde aromatische wijnstok van Frankrijk, die in dit geval in het wit wordt bewerkt, met een lichte maceratie van de schillen. Daarna volgt een zachte persing en een lange gisting bij een gecontroleerde temperatuur. Aan het einde van de transformatie rijpt de wijn ongeveer 4 maanden in stalen tanks voordat hij wordt gebotteld. In het glas heeft hij een prachtige intens gele kleur, met lichte groenachtige reflecties. In de neus vallen de kenmerken van de variëteit op, zoals tomatenblad, peper en kruidachtige tonen, tot een zoete afdronk die doet denken aan perzik. In de mond is het evenwichtig, ook al overheersen de eerder gevonden druivenaroma's. Fris en persistent, past goed bij hapjes op basis van vis, week- en schaaldieren.
"We zetten onze familienaam op de flessen en we willen dat alles naar ons beeld en onze gelijkenis wordt gedaan". Dit zou de slogan kunnen zijn van het bedrijf Federici uit Zagarolo, in de provincie Rome. Opgericht in 1960 door de grootvader van de huidige eigenaren, Antonio Federici. Het was een dochterbedrijf van de Italiaanse hausse, van het zoete leven en van die subtiele luchthartigheid waar we vandaag waarschijnlijk van dromen. 2001 markeert het keerpunt. Het is het moment waarop besloten wordt dat men, om met de juiste kwaliteit te produceren, ook de eigen druiven moet gaan verbouwen en direct de eigen wijngaarden moet beheren. Het wordt gedaan uitgaande van de typische wijnstokken van het gebied, zoals Trebbiano, Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia en Grechetto, met Montepulciano en Sangiovese, die worden vergezeld door internationale wijnstokken zoals Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon. Het resultaat is bereikt. De wijnen van Federici vertegenwoordigen de ideale combinatie van traditie en dat vleugje nieuwigheid dat nodig is om het nieuw leven in te blazen. Tegenwoordig worden de wijngaarden, een deel van het bedrijf en een deel van de historische leveranciers die door middel van langetermijnovereenkomsten verbonden zijn met het bedrijf Federici, bewerkt volgens de richtlijnen die zijn opgesteld door Franco Bernabei, die het team van agronomen en oenologen coördineert en toezicht houdt op de voortgang van de werken. Dit is hoe de wijnen worden geboren die prijzen en onderscheidingen verzamelen van Italiaanse en internationale gespecialiseerde gidsen.
Als u bij Azienda Vinicola Federici wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Azienda Vinicola Federici bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering