Wijnhuis Doro Princic is een prachtig voorbeeld van Collio, een van de bekendste gebieden van Friuli Venezia Giulia voor de productie van kwaliteitswijnen. Het bedrijf werd in 1950 opgericht door Isidoro Princic, liefkozend "Doro" genoemd, en heeft een fundamentele rol gespeeld in de ontwikkeling en promotie van de wijnen uit het gebied. Doro, een autodidactische wijnmaker, begon in 1952 met het bottelen van zijn eerste wijnen. Daarmee onderscheidde hij zich als een van de pioniers in het verbeteren van het wijnpotentieel van Collio. Dankzij zijn visie en toewijding werd hij een centrale figuur binnen het Consorzio del Collio DOC en leverde hij een belangrijke bijdrage aan de groei en erkenning van de geloofsgemeenschap. Tegenwoordig wordt de erfenis van Doro voortgezet door haar zoon Alessandro, beter bekend als Sandro, die samen met zijn vrouw Grazia en zoon Carlo de authentieke tradities van het gebied blijft promoten. De familie beheert met passie en expertise ongeveer 12 hectare aan wijngaarden in de gemeente Pradis, tussen Capriva en Cormòns, die wordt beschouwd als een van de meest geschikte microterroirs van de hele wijngaard. De productiefilosofie van het wijnhuis is gebaseerd op zorgvuldige verzorging van de wijngaarden en op wijnmaakpraktijken die het fruit respecteren. Om de kwaliteit van elk label te waarborgen, worden de opbrengsten laag gehouden, in overeenstemming met de leer van de oprichter.
Toegewijde hulp
Friuli Venezia Giulia 
