Het verhaal van deze mousserende wijn geproduceerd door Contract is merkwaardig. "For England" is namelijk rond 1920 speciaal voor de Engelse markt in het leven geroepen. Het doel was om de liefhebbers van over het Kanaal in de watten te leggen met een aangenaam droge bubbel. Het succes van het nieuwe product zorgde er echter voor dat het na enkele jaren, om precies te zijn tussen 1950 en 1960, ook op de Italiaanse markt werd geïntroduceerd, waar het meteen op publieke goedkeuring stuitte. Voor Engeland is Blanc de Noir afkomstig van een pure verwerking van Pinot Noir-druiven, geoogst in de wijngaarden die eigendom zijn van het Contract in Bossolasco. Geproduceerd volgens de klassieke methode, rust de mousserende wijn 42 maanden op de droesem voordat hij wordt gedegorgeerd, waardoor zeer aangename en complexe aroma's en smaken worden ontwikkeld. Intens gele kleur met koperachtige reflecties, voor Engeland onthult Blanc de Noir onmiddellijk, en gedurende enkele seconden, een perlage en? fijn en elegant. Op de neus hints van roze pompelmoes, brioche en tijm, in de mond echter en? complex en prettig gestructureerd. De frisse en aanhoudende afdronk maakt het de ideale metgezel voor lunches en diners. Probeer het eens met een hartige risotto met eekhoorntjesbrood.