RP
JS
Wat: Een bubbel die iedereen weet te overtuigen
Omdat: Voor liefhebbers van bubbels op basis van Chardonnay
Ideaal bij: Lekkere risotto's
RP
JS
Wat: Een bubbel die iedereen weet te overtuigen
Omdat: Voor liefhebbers van bubbels op basis van Chardonnay
Ideaal bij: Lekkere risotto's
Geproduceerd door Contadi Castaldi SRL - Adro, Franciacorta (BS) - Italië
Geproduceerd in Italië
Contadi Castaldi's NV Franciacorta Brut viert 30 jaar productie en is een transparant en licht sterretje met een zeer bleke gouden tint geaccentueerd door strogele highlights. Dit is een frisse en afgebakende melange van 80% Chardonnay, 10% Pinot Noir en 10% Pinot Blanc met een scherpe zuurgraad die het gehemelte verfrist met diepe intensiteit. Deze magere Metodo Classico mousserende wijn past prachtig bij rauwe mediterrane vis of sushi. Met 500,000 gemaakte flessen biedt het ook een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Zeer geroosterde neus en een aantrekkelijk, romig gehemelte met een sappige afdronk die minder zuur is dan veel mousserende wijnen uit Franciacorta. Elegante, bijna zijdeachtige afdronk. Drink nu. Uitgesplitst in 2018.
Een grote klassieker, onder de klassieke methode van Franciacorta. Vergeef me de onschuldige woordspelingen, maar nooit, zoals in dit geval, worden we geconfronteerd met een fles die de ware essentie van de Franciacorta-methode vertegenwoordigt in de verbeelding van elke liefhebber. Chardonnay, overwegend over Pinot Noir en Pinot Blanc, deze Contadi Castaldi Brut is de perfecte begeleider van verfijnde aperitieven en diners met vrienden. In de kelder zijn de attenties talrijk. Van de maniakale selectie van de beste trossen tot de strikte controle van de koelketen in elke fase van de verwerking om de beste druivenaroma's te behouden. Om de complexiteit van het eindresultaat te garanderen, komt de malolactische gisting gedeeltelijk tussenbeide. Het resultaat is een bubbel die wordt gekenmerkt door een prachtige strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus is fris, met bloemige, citrus en fruitige tonen. In de mond is hij knapperig, met een mooie zuurgraad en een bevredigende smaak.
Contadi Castaldi, opgericht in 1991, is een van de meest geliefde wijnmakerijen in Franciacorta. Een van die bedrijven die dankzij de kwaliteit van zijn wijnen en een meer dan benijdenswaardige productieconsistentie in de loop der jaren een echt referentiepunt zijn geworden voor liefhebbers en experts. Het bedrijf behoort samen met Bellavista tot de Moretti-groep. Het was oorspronkelijk een eeuwenoude oven die de visionaire ondernemer heeft omgebouwd tot een mousserend wijnhuis. De grote ruimtes en lange galerijen, ooit gebruikt voor het bakken van stenen, zijn in feite perfect gebleken voor het verfijnen van mousserende wijnen. Als een van de eerste Franciacorta-bedrijven die het concept van Satèn hebben ontwikkeld, biedt Contadi Castaldi een reeks wijnen die worden gekenmerkt door grote elegantie en duidelijke herkenning. Momenteel heeft het bedrijf ongeveer 18 hectare wijngaarden en is het in staat om de volledige productiecyclus van mousserende wijnen direct te volgen, van de productie van basiswijnen tot de uitwerking van de wijnen die enkele maanden op de droesem in de kelder moeten rusten. Als Franciacorta inmiddels bijna synoniem is geworden met Italiaanse mousserende kwaliteitswijn, gaat een deel van de eer naar de inzet van prestigieuze bedrijven zoals Contadi Castaldi.
Als u Franciacorta Brut DOCG van Contadi Castaldi wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast de Franciacorta Brut DOCG van Contadi Castaldi bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere producten wijnen klaar voor levering