BESTEL VIA TELEFOON: 0800 0228 311 BESTEL VIA TELEFOON: 0800 0228 311
Wat: De veelzijdigheid van de Passerina
Waarom: Om zijn complexe aroma's en geuren
Ideaal bij: Aperitief, voorgerechten op basis van vis
Wat: De veelzijdigheid van de Passerina
Waarom: Om zijn complexe aroma's en geuren
Ideaal bij: Aperitief, voorgerechten op basis van vis
Passerina is een eeuwenoude witte druivensoort, traditioneel geteeld in de Marche en Abruzzo. Vooral gewaardeerd om zijn fruitige aroma's en zijn frisse zuurgraad, is het een wijnstok die alom een grote veelzijdigheid heeft getoond, waardoor zeer aangename stille en mousserende wijnen tot leven komen. Deze Spumante Brut Olimpus, voorgesteld door Cantina dei Colli Ripani, is daar een goed voorbeeld van. Briljant en verfijnd, deze mousserende wijn is afkomstig van de strenge selectie van druiven die worden getransformeerd volgens de "lange" Charmat-methode. Verwerkt in een autoclaaf, blijft de wijn in dit geval gedurende een langere periode, variërend tussen 6 en 9 maanden, in contact met de droesem, waardoor complexere aroma's en geuren ontstaan. In het glas verleidt Olimpus met zijn strogele kleur, terwijl de perlage fijn en aanhoudend is. In de neus is het boeket uitgesproken fruitig, met duidelijke verwijzingen naar geel vruchtvlees, zoals perzik en abrikoos, verrijkt met delicate bloemige tonen. Deze mousserende wijn uit de Marche is perfect als aperitief en past goed bij voorgerechten op basis van vis.
Colli Ripani: laten we stap voor stap aan onze toekomst bouwen. We zijn in de regio Marche, in het heuvelachtige gebied dat de riviervalleien volgt tot aan de Adriatische Zee. En we zijn ongeveer 500 meter boven de zeespiegel, ondanks dat we ongelooflijk dicht bij de kust zijn. Hier is de Cantina dei Colli Ripani gevestigd, een van de bekendste en meest productieve wijnmakerijen in de regio. Opgericht in 1969, komt de eerste vinificatie aan in 1977. Tegenwoordig kan het rekenen op het werk van meer dan 330 "autochtone" producenten, verenigd door de wens om de lokale wijnproductie te verbeteren en in het bijzonder de goede wijnstokken van het gebied, zoals Sangiovese, Montepulciano, Pecorino en Passerina. De Cantina Cooperativa ondersteunt concreet het werk van elk lid en coördineert alle fasen van het proces: van het werk op het platteland over de verwerking van grondstoffen tot de marketing van het eindproduct. Hierdoor kunnen leden worden erkend voor een eerlijk landbouwinkomen, waardoor de duurzaamheid van hun werk en het behoud van oude tradities wordt gegarandeerd.
Italië
LA CANTINA DEI COLLI RIPANI SOC.COOP. - Tosciano-district, 28 - 63065 Ripatransone (AP)
Als u "Olimpus" Passerina Brut mousserende wijn van Cantina dei Colli Ripani wilt kopen, vindt u op Svinando de beste prijs-kwaliteitverhouding voor uw online aankopen van Passerina mousserende wijn met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast de mousserende wijn "Olimpus" Passerina Brut van Cantina dei Colli Ripani bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering
Wandeling 
