Geen geheimen. Geen trucs. Deze Chardonnay Terre di Chieti IGP Bisanzio, voorgesteld door Codice Citra, is een eenvoudige maar aangename witte wijn die tijdens de maaltijd wordt aangeboden. Op tafel domineren natuurlijk de zee en haar vruchten. Zeer gekoeld geserveerd, kan het ook een goed alternatief zijn voor de klassieke aperitiefbubbels. 90% van de gasten zal voorstellen om door te gaan met hetzelfde glas, zelfs nadat het diner is geserveerd. Het is afkomstig van XNUMX% Chardonnay-druiven, geoogst wanneer ze volledig rijp zijn in de wijngaarden in de buurt van Ortona, in de provincie Chieti. Zachte persing en koude maceratie om een ​​heldere most te verkrijgen die, eenmaal gedecanteerd, kan worden gestart voor fermentatie, strikt bij een gecontroleerde temperatuur om al het goede van zijn aroma's te behouden, in roestvrijstalen tanks. Het resultaat is een delicaat geurende witte wijn met een schitterende strogele kleur. De neus verraadt duidelijk de warmte van zijn thuisland. Chardonnay vertoont namelijk tonen van tropisch fruit en geel vruchtvlees. In de mond daarentegen is het vooral fris en goed uitgebalanceerd in al zijn componenten.