Wij zijn gevestigd in de prestigieuze regio Bordeaux. Château Sociando-Mallet werd hier geboren, het resultaat van een blend van 54% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon en de resterende 2% Cabernet Franc. Wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Deze uitgebalanceerde combinatie geeft de essentie van het gebied weer. Het terroir van de Haut-Médoc, gekenmerkt door grind en klei op een ondergrond van klei en kalksteen, geeft de wijnstokken een ideale habitat om te gedijen. Op het platteland is de wijnbouw biologisch en elke fase van de verwerking is nauwkeurig en tot in het kleinste detail gevolgd. Het begint met een handmatige oogst van de druiven, gevolgd door een zorgvuldige selectie op tafel om alleen de beste kwaliteit te garanderen. De wijnbereiding vindt plaats in cement- en roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur, met overpompen en decanteren om de aroma's en smaken optimaal te extraheren. De rijping duurt ongeveer 12 maanden in vaten, waarvan 90% nieuw, waardoor de wijn structuur, complexiteit en karakter krijgt. Op zicht heeft het een intense donkere robijnrode kleur, verfraaid met paarse reflecties. In de neus fruitige aroma's, gedomineerd door cassis en cranberry, verrijkt met subtiele tonen van groene peper, tabak, zwarte peper en natte aarde. In de mond is het matig gestructureerd, maar rijk en complex, met een lange en aanhoudende afdronk die uitnodigt tot verder onderzoek.