Wat: Hier is zelfs de mal nobel
Omdat: Vanwege zijn extreme elegantie
Ideaal bij: Fruittaart
Wat: Hier is zelfs de mal nobel
Omdat: Vanwege zijn extreme elegantie
Ideaal bij: Fruittaart
Een verrassend zoete wijn. Een passito die afkomstig is van botrytized druiven, d.w.z. aangetast door de zogenaamde edele rotting, of Botrytis cinerea, die het verlies van water uit de bessen en de concentratie van typische en onmiskenbare aroma's bevordert. De naam van deze door Château Rieussec voorgestelde wijn, Carmelites de Rieussec, verwijst naar de karmelietenmonniken van Langon, die het landgoed in de 80e eeuw bezaten. Sémillon voor 20%, met Sauvignon en Muscadelle voor de resterende XNUMX%, deze elegante wijn voor na het eten heeft een prachtige goudgele kleur met een grote helderheid. De neus is verrassend vanwege zijn delicatesse, dankzij een vakkundig gebruik van hout, in feite zijn de tonen van het vat nauwelijks waarneembaar, terwijl ze een onmiskenbare hint van vanille en toast in de wijn achterlaten. Voor de rest is het een triomf van gekonfijt fruit en jam, van abrikoos tot rijpe meloen. In de mond opent de wijn zich naarmate de minuten verstrijken. Het begint licht, bijna verlegen, en groeit dan in kracht, zonder elegantie en finesse te verliezen. De afdronk is lang en nauwkeurig. Nu al goed, het zal over een paar jaar zijn hoogtepunt bereiken. Om licht gekoeld te serveren naast een lekker stuk fruitcake.
Château Rieussec maakt tegenwoordig deel uit van het grote complex van wijnmakerijen van de Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Het maakt er integraal deel van uit sinds 1984, toen het werd verworven dankzij de uitbreiding van ongeveer 110 hectare, waarvan 68 bestemd voor de productie van geweldige lokale wijnen. Sindsdien is er veel water onder de bruggen door gegaan, en natuurlijk wijn in de kelders. Om het potentieel van Château Rieussec zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen, worden tegenwoordig rigoureuze maatregelen getroffen met een nauwgezette selectie van de beste druiven in de wijngaard en het meest oordeelkundige gebruik van eikenhouten vaten in de kelder. Bovendien werd in 1989 een nieuwe kelder gebouwd om de rijpingsperiode van de grote crus te verlengen. Om de belofte om alleen geweldige wijnen te produceren niet te breken, geven ze het vrijgeven van nieuwe jaargangen op als de oogst niet kwalitatief genoeg is op Château Rieussec.
Als u Sauternes Carmes de Reuissec 2017 van Château Rieussec wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Sauternes Carmes de Reuissec 2017 van Château Rieussec bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering