Belleruche Rosé is het meest frisse visitekaartje van de Rhône: een rosé die ruikt naar rood fruit en Mistral, licht als een bij op de wijnstok. Dat belooft Chapoutier met zijn meest toegankelijke etiket, dat in één slok het zonnigste deel van zijn gebied onthult. De naam zelf, Belleruche, zou je kunnen vertalen als "mooie bijenkorf". Een eerbetoon aan de bijen die de duurzaam bewerkte wijngaarden bevolken: kostbare insecten die de gezondheid van het ecosysteem signaleren en een perfecte bestuiving garanderen. Maar laten we het in de juiste volgorde doen. De druiven komen van de rechteroever van de zuidelijke Rhône, een gebied dat gekenmerkt wordt door zanderige en goed gedraineerde bodems. Hier vindt de wijnstok overdag warmte en 's nachts frisheid dankzij de Mistralwind, die de trossen droogt en hun aroma's concentreert. De losse bodem, een ware "zee" van zand afgewisseld met ronde kiezels, levert lichte, geurige en fruitrijke wijnen op. De ideale plek voor de productie van directe rosés. Belleruche Rosé is een blend van grenache, syrah en cinsault. In deze blend zorgt grenache voor fruit en een gematigd alcoholpercentage, syrah voor kleur en kruidige tonen, terwijl cinsault zorgt voor florale delicatesse. De lichtroze kleur kenmerkt zich door frisse rode vruchten, roze grapefruit en hints van exotisch fruit. De aanzet is delicaat en fruitig, ondersteund door een levendige zuurgraad die de slok verlengt en uitnodigt tot een tweede glas. De rosé is bedoeld om jong te drinken en wordt door Chapoutier aanbevolen bij Provençaalse kabeljauwfilets of verse zalm. Ook uitstekend te combineren met mediterrane voorgerechten, zomersalades, sushi, groentefocaccia en verse geitenkaas.