Champagne Deutz Brut Rosé Coffret

De Champagne Rosè Brut van het huis Deutz is een eerbetoon aan Pinot Noir Een bubbel van grote klasse, gekenmerkt door elegantie en verfijning, maar ook delicatesse en aangenaamheid. Een wijn om 360 graden van te genieten dus. Het is afkomstig van een verzameling druiven uit verschillende gebieden van de Champagne. Het Maison Deutz, gevestigd in de gemeente Ay, is nu immers eigendom van het Louis Roederer-huis en heeft 42 hectare wijngaarden verspreid over de beste gebieden van de regio. Pinot Noir uit Premier en Grand Cru geclassificeerde dorpen, waaraan slechts een vleugje Chardonnay is toegevoegd van percelen van de Côte des Blancs. De delicate kleur is afgeleid van de Assemblage-techniek, waarbij een deel niet-mousserende rode wijn aan de basis wordt toegevoegd, vóór het bottelen en de tweede gisting. De rijping op de droesem duurt ongeveer 36 maanden. In het glas heeft het een delicate felroze kleur, verfraaid door een fijne en aanhoudende perlage. Op de neus opent het met delicatesse en elegantie. Fruitige tonen van aalbessen, frambozen en citrusvruchten die doen denken aan grapefruit. Dan sporen van vanille en amandel. Allemaal goed ondersteund door een stijlvolle minerale ader, die ook in de mond wordt bevestigd. In de mond is het beslissend en precies. Sappigheid en zachtheid gaan perfect in balans. Champagne met een sterk gastronomisch karakter is moeilijk (zo niet onmogelijk) in moeilijkheden te brengen. Perfect als aperitief, gaat zonder problemen samen met vis- of vleesgerechten. Uitstekend bij aangebraden tonijn en Catalaanse kreeft.