Voor een keer zijn we niet in de aanwezigheid van een historisch bedrijf met eeuwenlange geschiedenis en wapenschilden om in elke situatie te pronken. Integendeel, Bonnaire heeft een korte maar intense geschiedenis. Opgericht in 1932, is het gelegen in een van de mooiste cru's van de Champagnestreek, het dorp Cramant, in het noorden van de Côte des Blancs. Hier is de belangrijkste wijnstok ongetwijfeld de Chardonnay, die in staat is om wijnen van zeldzame finesse en grote evolutiecapaciteit tot leven te brengen. Elegante wijnen, gekenmerkt door een uitgesproken mineraal karakter, grotendeels te danken aan de kalkhoudende ondergrond die een perfecte afwatering en een goede watervoorziening van de wijnstokken in de zomer garandeert. Begin jaren dertig besloot Fernand Bouquemont, overgrootvader van de huidige eigenaren, om wijnen uit zijn eigen wijngaarden te gaan produceren. En gelukkig lieten goede resultaten niet lang op zich wachten. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door de vierde generatie van de familie en kan het rekenen op bijna 30 hectare wijngaarden waar ze jaarlijks zo'n 22 flessen vandaan halen.
Toegewijde hulp
Champagne 
