Rekken logo

Valpolicella Ripasso DOC Superieur "Bosan" 2018

Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Bosan" 2018.
Cesari
JAAR-extensie: 2018
Herkomst: Veneto, Valpolicella (VR)
24
€ 30,50 € 25,50 -16%
Formaat 0.75l. (€ 34,00/liter)
code S6382
Kleur, body, aroma's en tannines

Wat: Vanaf de passage, gedurende ongeveer 15 dagen, op de gedroogde pulp van de Bosan-wijngaard
Omdat: Voor zijn volle en harmonieuze lichaam
Ideaal bij: Wild, gegrild of gestoofd vlees, oude kazen

Op de markt gebracht door: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italië
Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Bosan" 2018
Cesari
JAAR-extensie: 2018
Herkomst: Veneto, Valpolicella (VR)
€ 30,50 € 25,50 -16%
Formaat 0.75l. (€ 34,00/liter)
code S6382
Kleur, body, aroma's en tannines

Wat: Vanaf de passage, gedurende ongeveer 15 dagen, op de gedroogde pulp van de Bosan-wijngaard
Omdat: Voor zijn volle en harmonieuze lichaam
Ideaal bij: Wild, gegrild of gestoofd vlees, oude kazen

Op de markt gebracht door: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italië
TECHNISCH INFORMATIEBLAD
Kenmerken
  • TypologieRode wijn DOC
  • Herkomst Veneto
  • Druiven 80% CORVINA, 20% RONDINELLA
  • Sensatie Briljant met een intense en paarse kleur. Het bouquet komt tot uiting in tonen van rood fruit, kersen en specerijen. Volle en harmonieuze body, zuurgraad geïntegreerd in de aangename fluweelzachte afdronk met percepties van chocolade en geroosterde koffie
  • Wijnbereiding Na de oogst direct persen. 8 dagen maceratie. Bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Breng over naar tanks van verglaasd cement om de alcoholische en malolactische gisting te voltooien. 12 maanden in Franse eikenhouten barriques en nog eens 6 maanden in eikenhouten vaten
  • Alcoholgehalte 14% vol
  • Allergenen Bevat sulfieten
Proeverij tips
  • Tips Bewaar op een koele plaats, uit de buurt van licht, fles liggend. Niet in de koelkast bewaren. Minimaal 15 minuten voor serveren openen
  • Servicetemperatuur 18 graden
  • GlasGrand Balon / Bourgondië
  • Wanneer te drinken binnen 3 jaar
  • pairing Vlees menu
De wijngaard
  • Grond Alluviaal grind, klei en slib
  • Blootstelling en hoogte Est
  • Plantdichtheid 5000
Aantekeningen van de productie
  • Italië

  • CESARI SPA - Via Progni, 81 37022 Fumane (VR) - Italië

    Valpolicella Ripasso DOC Superieur "Bosan" 2018
  • Het heet Bosan en het is een Valpolicella Ripasso Superiore DOC. Het wordt voorgesteld door de Cesari-wijnmakerij en is het resultaat van de ervaring die is opgedaan met hun Amarone Bosan. De eerste oogst is 2001. Het begint in maart met de passage van de wijn over de gedroogde pulp van de Bosan-wijngaard gedurende ongeveer 15 dagen. Aan het einde van de "ripasso"-periode, na het rekken, wordt een product verkregen dat zeer rijk is aan kleur, body, aroma's en tannines. Dit wordt gevolgd door malolactische gisting en een rijpingsperiode van ongeveer 12 maanden in Franse eiken barriques. Vervolgens gaat de wijn na het blenden over in grote eikenhouten vaten, waar hij zijn reis nog 6 maanden voortzet. Tot slot, na het bottelen, rust de wijn nog minimaal 8 maanden in de fles, voordat hij definitief op de markt wordt gebracht. Briljant, met een intense en paarsachtige kleur, de neus drukt tonen van rood fruit, kersen en kruiden uit. In de mond onthult hij daarentegen een volle en harmonieuze body, een goede zuurgraad en een aangename fluweelzachte afdronk, met duidelijke percepties van chocolade en geroosterde koffie. Hij past goed bij wild, gegrild of gestoofd vlees, maar ook bij oude kazen.

    Opgericht in 1936, werd Gerardo Cesari al snel synoniem voor Veronese wijnen in de wereld. Al aan het begin van de jaren zeventig was Amarone Cesari een van de eersten die op vijf continenten arriveerde, dankzij de passie en initiatiefgeest van de familie van de oprichter. Vandaag biedt Cesari unieke, elegante, harmonieuze en evenwichtige wijnen, in overeenstemming met een traditie die gebruik maakt van nieuwe kennis in de wijngaard. Duurzame productie voor het milieu en gegarandeerd voor de consument, dankzij zorgvuldige certificering van de wijnbereidingsprocessen. Cesari heeft twee kelders. Die van Cavaion Veronese is bedacht en gemaakt rekening houdend met de aandacht die de wijnen van Valpolicella nodig hebben, met een grote ruimte ontworpen voor de "rest" van de rode wijnen. In Fumane daarentegen is het hele droogproces geconcentreerd, dat tussen de 4 en 5 maanden duurt, het persen, de fermentatie, om tot een eerste verfijning van de wijnen te komen.

We wedden dat je ze ook leuk zult vinden

Als u Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Bosan" 2018 van Cesari wilt kopen, vindt u op Svinando de beste prijs-kwaliteitverhouding voor uw online aankopen van Vino Rosso DOC-wijn met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Bosan" 2018 van Cesari bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering

SNELLE BEZORGING
Gratis retourneren
Tevreden of terugbetaald
Verzending volgen
Toegewijde hulp