Wat: Nuldosering, het drukt de ware essentie van het terroir en de druiven uit
Omdat: Minerale elegantie
Ideaal bij: Oesters en zeevruchten
Wat: Nuldosering, het drukt de ware essentie van het terroir en de druiven uit
Omdat: Minerale elegantie
Ideaal bij: Oesters en zeevruchten
Italië
Kasteel Gussago La Santissima - Via Manica, 8, 25064 Gussago (BS)
De Franciacorta DOCG Pas Dosé “Animapura” van Castello di Gussago vertegenwoordigt de pure essentie van het Franciacorta-terroir. Bij het zien valt het onmiddellijk op met zijn briljante en heldere kleur, met een fijne perlage die zich langzaam ontwikkelt, een teken van een wijn met lange meditaties. Op de neus is de initiële impact fris en bloemig, maar na verloop van tijd evolueert deze naar een complexiteit die zijn minerale ziel onthult. Het is een kristallijn parfum, dat de zuiverheid weerspiegelt van de afwezigheid van dosering en respect voor de druiven. In de mond is Pas Dosé Animapura een explosie van minerale smaak, levendig en intens. De smaaktextuur is verfijnd, bijna essentieel, versterkt door de levendige frisheid die aanhoudt in de mond, waardoor een rijkdom ontstaat die slok na slok groeit. Bij elk detail van deze wijn wordt gespeeld op de balans tussen kracht en finesse, tussen levendigheid en structuur, ideaal voor wie op zoek is naar een Franciacorta in zijn meest authentieke vorm. Perfect bij rauwe vis- of oestergerechten, maar deze Franciacorta blijkt ook een uitstekende partner te zijn voor complexere en hartige gerechten, wat zijn veelzijdige en verfijnde ziel benadrukt.
Gussago Castle is een van die plaatsen waar elk element bijdraagt aan het creëren van perfecte harmonie. Gelegen op Monte della Santissima, in de gemeente Gussago, ligt deze oude Romeinse en Lombardische nederzetting ondergedompeld in het suggestieve grondgebied van Franciacorta. Vanaf de top van de Barbisone-heuvel domineert een monumentaal complex dat, met zijn kantelen, pinakels en torentjes, een fascinerend schouwspel biedt aan iedereen die van Brescia richting het Iseomeer gaat. In dit unieke scenario heeft de wijnmakerij Castello di Gussago zijn ideale leefgebied gevonden. Het kloppende hart van de wijnmakerij wordt vertegenwoordigd door de 20 hectare aan wijngaarden, die opvallen door de verscheidenheid aan bodems en belichtingen. Vier van deze hectares bevinden zich op grote hoogte, zijn terrassen en omgeven door het oude klooster, met klei-kalksteenbodems die ideaal zijn voor de wijnbouw. De overige 16 hectare, verdeeld over de gemeente Gussago, bevinden zich voornamelijk in hoger gelegen gebieden, gekenmerkt door losse morenegronden met een goede skeletaandeel. Zes hectare is bestemd voor de productie van Cabernet- en Merlot-druiven, gebruikt voor de vinificatie van rode Curtefranca. De overige 14 zijn gereserveerd voor de teelt van Chardonnay en Pinot Noir, die voornamelijk worden gebruikt voor de productie van mousserende basiswijn en voor witte Curtefranca.
Als u bij Castello di Gussago wilt kopen met een veilige betaalmethode. Svinando Het bedrijf heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Castello di Gussago bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere producten. wijnen klaar voor levering