De prachtige wijngaarden van CasalFarneto liggen op de heuvels van de regio Marche, tussen de Adriatische Zee en de Apennijnen. Een gebied dat wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat met mariene invloeden. De klei-kalksteenbodems die rijk zijn aan mineralen, gecombineerd met de goede ligging op het zuidwesten, garanderen de druiven een perfecte rijpheidsgraad. Het zijn precies deze unieke omstandigheden die Verdicchio di CasalFarneto unieke kenmerken van elegantie, mineraliteit, frisheid en smaak geven. Grancasale wordt voor 100% geproduceerd uit Verdicchio-druiven, afkomstig van wijngaarden op 320 meter boven zeeniveau. De wijnbereiding vindt plaats in een zuurstofvrije omgeving, dat wil zeggen zonder zuurstof, met behulp van moderne technieken die de aromatische eigenschappen van de wijnstok versterken. In feite worden de druiven eerst onderworpen aan cryomaceratie, vervolgens aan een zachte persing, koude statische decantatie en uiteraard alcoholische gisting in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna volgt een verfijning in staal gedurende 12 maanden en een korte passage in grote houten vaten. In het glas heeft deze Verdicchio een strogele kleur met gouden reflecties. In de neus biedt het een intens en aanhoudend boeket van citrusvruchten, geraniumbloemen en witte perzik. In de mond is het goed gestructureerd, elegant en harmonieus, met frisse fruitige en bloemige aroma's vergezeld van aangename hints van gist. Zijn persistentie en mineraliteit maken het een perfecte wijn bij uitgebreide visgerechten, voorgerechten met witte sauzen, gerijpte kazen en gerechten op basis van paddenstoelen of truffels.