Alexander VS The Ham Factory, voorgesteld door de gerenommeerde wijnmakerij Casa Rojo, is een rode wijn met veel karakter en elegantie. 100% geproduceerd met Tinto Fino-druiven uit wijngaarden van meer dan 60 jaar oud in de gemeenten La Horra en Hontoria de Valdearados. Wij zijn gevestigd op een gemiddelde hoogte tussen 850 en 900 meter, in de provincie Burgos. Extreem continentaal klimaat, met sterke temperatuurschommelingen en klei-kalksteengrond, hier biedt Tinto Fino druiven met een grote concentratie en aromatische rijkdom. De wijnbereiding vindt plaats met respect voor de traditie, met gisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur en daaropvolgende rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 20 maanden. 10% van de massa voert ook malolactische gisting uit in het vat, waardoor de wijn meer zachtheid en harmonie krijgt. In het Alexander VS The Ham Factory glas heeft het een intense granaatrode kleur. In de neus wordt een complex en fascinerend boeket onthuld, met tonen van rijp zwart fruit, zoals bramen en bosbessen, verweven met hints van kruiden, leer en zoete tabak als gevolg van rijping op hout. In de mond overwint het met zijn elegantie en prachtige structuur. Intense aroma's van rijp fruit, begeleid door balsamico en kruidige tonen. De tannines, hoewel aanwezig, zijn goed geïntegreerd en geven de wijn een aanhoudende en verfijnde afdronk. Een wijn met een uitstekend rijpingspotentieel, die na verloop van tijd de neiging heeft om complexe en verfijnde tertiaire tonen te ontwikkelen.