GR
Wat: Van de oudste en best belichte wijngaard
Omdat: Vanwege zijn grote doorzettingsvermogen
Ideaal bij: Wild, vlees gestoofd in dezelfde wijn
GR
Wat: Van de oudste en best belichte wijngaard
Omdat: Vanwege zijn grote doorzettingsvermogen
Ideaal bij: Wild, vlees gestoofd in dezelfde wijn
Italië
Geproduceerd door Cantine Sant'Agata/ Altijd gebotteld door Cantine Sant'Agata Regione Mezzena 19, 14030 Scurzolengo (AT) - Italië
Pro Nobis is een Ruchè van Castagnole Monferrato. Geproduceerd door Sant'Agata uit een selectie druiven geoogst in de oudste en best belichte wijngaard, waar natuurlijke selectie de productie heeft verbeterd. Maar het is niet genoeg. Er wordt ook een zorgvuldige sortering van de druiven uitgevoerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste trossen worden gebruikt, die essentieel zijn voor het verkrijgen van deze gewaardeerde cru. Na de gisting blijft de wijn lange tijd in contact met de schillen, laadt zich op met tannines en reukstoffen, en wordt vervolgens gebotteld na minimaal een jaar verfijning in grote houten vaten. De resulterende wijn is een wijn met een geweldig karakter, volhardend "buiten elke mogelijke geschreven of vertelde beschrijving", zoals vermeld op de website van de producent. Wijn die wordt gekenmerkt door een aangename kruidigheid en die goed past bij een keuken die rijk is aan aroma's. Uitstekend in combinatie met wild of vlees gestoofd in dezelfde wijn.
Cantine Sant'Agata ontstond in de gouden jaren van de industrialisatie, toen jonge stellen het platteland verlieten voor een zeker salaris in de buurt van de grote steden. Wat de ouders van Franco Cavallero, de huidige eigenaar van het bedrijf, gelukkig niet deden. Ze bleven in het kleine stadje Scurzolengo, in de provincie Asti, en bleven wijn verbouwen en vervolgens hun wijn verkopen. Begin jaren 90 werden Franco en zijn broer Claudio eigenaar van de familieboerderij en namen de huidige naam Cantine Sant'Agata aan. De naam verwijst naar een votiefpyloon, geplaatst door een rijke familie ter ere van Sant'Agata, vlak voor het bedrijf. Tegenwoordig is het succes van de Sant'Agata-wijnen in de wereld vooral verbonden met Ruchè, die voor het eerst door Franco's vader werd geplant, jaren voordat iemand ter wereld erom vroeg.
Als u bij Cantine Sant'Agata wilt kopen met veilige betalingen. Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast Cantine Sant'Agata bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen klaar voor levering