Maroni
Wat: De international met een Siciliaans hart
Omdat: Om het sterke karakter van de Siciliaanse Chardonnay te ontdekken
Ideaal bij: Zeevruchten of wit vlees
Luca Maroni
Wat: De international met een Siciliaans hart
Omdat: Om het sterke karakter van de Siciliaanse Chardonnay te ontdekken
Ideaal bij: Zeevruchten of wit vlees
Bekroond met 93 punten
De edele Chardonnay, oorspronkelijk afkomstig uit de koude Bourgogne, lijkt een manier te hebben gevonden om zijn wortels te laten zinken in Sicilië, onder de warme mediterrane zon. En om ons allemaal te verrassen met tips van absolute elegantie en rijkdom. Patrì gebruikt zijn Chardonnay-druiven voor deze Solitario Bianco, geclassificeerd als DOC Sicilia. De druiven worden op de koelste uren van de dag geoogst, met de hand geoogst en onmiddellijk naar de kelder gebracht om te worden ontsteeld en naar de pers gestuurd. Hier beginnen we met korte maceraties op de schillen die de volledige extractie van de beste aroma's mogelijk maken. Na het decanteren gaan we verder met de fermentatiefase met geselecteerde gisten. Daarom wordt de wijn na de gisting en tot aan het bottelen in contact gehouden met zijn fijne droesem en dankzij frequente battonage worden de aromatische kenmerken van de wijn versterkt en verrijkt. Zo ontdekken we een glas van grote schoonheid, gekenmerkt door een heldere, strogele kleur met lichte groenachtige reflecties. De neus is complex, met duidelijke mediterrane tonen van citrusvruchten en oranjebloesembloemen, verlevendigd door subtiele en elegante aroma's van salie en vlierbes. In de mond is hij echter harmonieus en fris, met een licht hartige afdronk die hem diepte geeft.
Rocco, Patrizia en hun kinderen Giuseppe, Elisa en Daniela Patrì hebben een droom. Dat van het verbeteren van het historische wijnbouwerfgoed. Om deze reden hebben ze in 2010 een nieuw bedrijf opgericht in Butera, een centraal-zuidelijk deel van Sicilië. Een gebied dat bijzonder geschikt is voor wijnproductie, met enkele van de meest prestigieuze Siciliaanse denominaties, te beginnen met Cerasuolo di Vittoria en Etna DOC, evenals natuurlijk de DOC Sicilia. Landen en druiven die de wijnen kunnen produceren die moderne consumenten nodig hebben, rode en witte kwaliteitswijnen, elegant, goed gestructureerd en mediterraan, maar ook in staat om suggesties op te wekken die verband houden met het gebied van herkomst. Alles gaat van een nauwgezette zorg van elk aspect van het vakmanschap. Van het platteland, waar het bedrijf inmiddels kan rekenen op zo'n 250 hectare, waarvan een derde beplant met wijngaarden, met Nero d'Avola, Frappato, Syrah, Catarratto, Insolia, Grillo, Chardonnay, Zibibbo en Petit Manseng. Naar de kelder en dan naar de fles, het domein van oenoloog Antonio Landolfi aan wie de supervisie over de vinificatie is toevertrouwd. Tot op heden maakt het bedrijf een fase van volledige en constante groei door. Met een jaarlijkse productie van zo'n 100.000 flessen die nog flink kan groeien, zonder in te leveren op kwaliteit.
Wilt u "Solitario" Bianco DOC Sicilia Chardonnay 2024 met veilige betalingen kopen? Svinando heeft meer dan 50.000 tevreden klanten. Naast "Solitario" Bianco DOC Sicilia Chardonnay 2024 bent u wellicht ook geïnteresseerd in onze andere wijnen wijnen klaar voor levering