Een land dat een onveranderde charme behoudt. Vulkanische bodems, genereus gekust door de zon, inheemse wijnstokken die in staat zijn om te overleven in bijna extreme omstandigheden en toch leven schenken aan wijnen van absolute elegantie en kracht. We hebben het over Basilicata en Aglianico die hier zeer hoge kwalitatieve pieken bereiken. Wijngaarden met een levensduur van meer dan honderd jaar, vaak verbouwd met duurzame methoden, die Cantina del Notaio bewaart en verbetert, oogst na oogst, dankzij de kwaliteit van de wijnen die het aanbiedt. Zoals deze Il Repertorio, een warm en gestructureerd rood, maar liefst een jaar gerijpt in tweede en derde passage Franse eiken barriques om niet te opdringerig te zijn. Het resultaat is een prachtig helder robijnrood glas dat opvalt door de verscheidenheid aan aroma's, variërend van goed gerijpt rood fruit tot de zoetere tonen van hout en vanille. Een glas waar niet lichtvaardig mee omgegaan moet worden omdat het verslavend kan zijn. Voor het evenwicht van de componenten en voor de krachtige tannines die typisch zijn voor de wijnstok van oorsprong.