Cantina Viticoltori Senesi Aretini biedt deze pure Vermentino aan, een wijn die smaakt naar zee, bloemen en rijp fruit. We zijn gevestigd tussen Siena en Arezzo, in een heuvelachtig gebied waar de wijnbouw al eeuwenlang bestaat. De kalkrijke bodem met een gemiddelde textuur, met een goed percentage zandstructuur, is rijk aan calcium en natrium, eigenschappen die de wijn mineraliteit en smaak geven. De hoogte, tussen 200 en 400 meter boven zeeniveau, zorgt voor een koel en winderig klimaat, ideaal voor de teelt van Vermentino. Dit is immers een witte druivensoort die wijdverspreid is in de regio's rond de Middellandse Zee. In dit geval worden de druiven met de hand geoogst en zorgvuldig geperst. De gisting vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur om de aroma's van de druivensoort te behouden. De verfijning vindt enkele maanden lang in dezelfde tanks plaats. In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur. In de neus opent hij met een intens floraal bouquet, met hints van oranjebloesem, brem en meidoorn. Gevolgd door tonen van rijp wit fruit, zoals appel, peer en meloen, en een lichte minerale nuance. In de mond is de wijn fris, intens en aanhoudend, met een typische en licht amandelachtige afdronk. Een veelzijdige wijn, jong te drinken, perfect als begeleider van aperitieven, voorgerechten en visgerechten. Hij past bijzonder goed bij zeevruchten, schelpdieren, zeevruchtensalades en risotto's met zeevruchten.