"... particularis est Tudernis", schreef Plinius de Oudere in zijn Natural History, verwijzend naar de wijnen die in het Todi-gebied worden geproduceerd. En de 54 wijnbouwers die zich in 1958 verenigden om de Tudernum-wijnmakerij nieuw leven in te blazen en de wijnen van hun prachtige vaderland te verbeteren, bleken ook zeker te zijn van de kwaliteit van die producten. Vandaag zijn er in hun catalogus, uniek in Umbrië, beide typische wijnen uit de regio, d.w.z. Grechetto di Todi DOC en Sagrantino di Montefalco DOCG. Om bij de tijd te blijven, is de overgrote meerderheid van de infrastructuur van de kelder in het afgelopen decennium gerenoveerd, waardoor het een van de meest interessante productierealiteiten in Midden-Italië is geworden. De aantallen zijn gegroeid en ongetwijfeld zijn ook de referentiemarkten toegenomen. Wat in de loop van de tijd onveranderd is gebleven, is de passie van de wijnmakers die hun druiven aan de kelder geven, de maniakale zorg die in elk proces wordt gestoken, maar vooral de passie van elke hoofdrolspeler van het Tudernum-project.