San Polo

Altijd ambassadeur van Allegrini-wijnen in de wereld, Marilisa Allegrini, de eerste Italiaanse vrouw die op de cover van Wine Spectator verscheen en onlangs Cavaliere del Lavoro werd genoemd, is de hoofdpersoon van een uniek verhaal gemaakt van passie en vooruitziendheid, van toewijding en respect voor het milieu . Een verhaal dat begint bij het familiebedrijf in Valpolicella - Veneto - en dat in 2001 in Toscane arriveert om het ambitieuze project van diversificatie van de productie hier voort te zetten, in dit unieke en veelzijdige terroir. Een project waarvan San Polo de trotse woordvoerder is met zijn biologische wijngaarden, zijn certificeringen, zijn avant-gardistische kelder waar bio-architectuur de baas is, maar vooral met zijn blik altijd gericht op de toekomst. Een meeslepend verhaal dat ook het lot van de dochters Carlotta en Caterina verweeft, die vandaag, samen met hun moeder, met dezelfde geest van innovatie en dezelfde vastberadenheid, niet alleen een ondernemersproject voortzetten, maar ook de waarden van een ethiek op de grootste familiepassie die op hen is overgedragen, die voor de wijnwereld. Gelegen op de zuidoostelijke helling van de Montalcino-heuvel, op een hoogte van 450 meter, worden de 22 hectare van het landgoed, waarvan 16 hectare beplant met Sangiovese, gekenmerkt door een droog en luchtig microklimaat, met sterke dagelijkse en seizoensgebonden temperatuurschommelingen . In de kelder, een bewonderenswaardig voorbeeld van bio-architectuur, ontworpen om het energieverbruik en de impact op het milieu te minimaliseren, worden de druiven met ambachtelijke zorg verwerkt om de finesse van de Sangiovese-aroma's te versterken. De essentie van San Polo is in feite om de wijnen terug te brengen naar de wijngaard die ze heeft voortgebracht, om het concept van terroir maximaal uit te drukken. De tussenkomst van de mens wil niets liever dan de wijn dichter bij de natuur brengen door een wijnbouw aan te nemen die de bodem, het microklimaat en de biodiversiteit van de plaats respecteert, zodat de biologische cyclus van de wijngaard en de pedoklimatologische context in perfecte harmonie zijn. Concepten waarvan onze twee cru's Podernovi en Vignavecchia de ware essentie zijn: twee wijngaarden die zo dicht bij elkaar liggen maar zo verschillend zijn qua ligging, helling en bodemkenmerken.