Rotari

Voor liefhebbers van elegante mousserende wijnen, wijnen met een bergsmaak, frisheid en ambachtelijke zorg, is Cantina Rotari een must. Een ware referentie voor Trentodoc, de beste wijn van Trentino. De naam Rotari is afgeleid van een dappere Lombardische koning die in Trentino vocht. Deze historische en koninklijke oorsprong, die kracht en identiteit uitstraalt, komt perfect tot uiting in de filosofie van het bedrijf: mousserende wijnen produceren met karakter, zo sterk als de bergen, maar toch elegant en verfijnd dankzij zorgvuldig en minutieus vakmanschap. Cantina Rotari maakt deel uit van de Mezzacorona Group, een belangrijke coöperatie in Trentino met meer dan 1.500 wijnmakers. Dit is een cruciaal detail: het betekent dat achter elke fles het werk en de toewijding schuilgaan van vele families die de wijngaarden al generaties lang in harmonie met de natuur onderhouden. Het bedrijf heeft zich gevestigd als een van de belangrijkste producenten van Metodo Classico mousserende wijn in Italië, een resultaat dat is bereikt door traditie te combineren met geavanceerde keldertechnologie. Het geheim? De Dolomieten, UNESCO-werelderfgoed, vormen niet alleen een prachtig decor, maar spelen ook een sleutelrol in het karakter van de wijn. De wijngaarden strekken zich uit over de valleien en heuvels van Trentino, in een unieke omgeving waar het Alpenklimaat samenkomt met de meer mediterrane invloeden van het Gardameer in het zuiden. Deze combinatie creëert ideale omstandigheden waardoor de druiven, voornamelijk chardonnay en pinot noir, langzaam kunnen rijpen en een complexe aromatische rijkdom ontwikkelen, terwijl ze hun frisheid en levendige zuurgraad behouden.