De Südtirol Alto Adige DOC Dellago uit Cantina Bolzano erft een belangrijke geschiedenis: de Pinot Bianco die zijn hart trekt, arriveerde in 1850 in Alto Adige, geïntroduceerd door aartshertog Jan van Oostenrijk. Hij heeft een lange weg afgelegd, in een overvloedige anderhalve eeuw: de nobele afkomst wordt op het eerste gezicht waargenomen. Het heeft een mooie strogele kleur, met groenachtige strepen, en pronkt met een fruitig reukprofiel, met hints van Golden Delicious-appel vergezeld van tonen van peer en witte perzik. Goede mineraliteit in de mond, met opmerkelijke structuur en geaccentueerde elegantie. Cantina Bolzano's Südtirol Alto Adige DOC Dellago is uitstekend bij asperges, vegetarische gerechten, pasta en gevogelte. Heerlijk bij alle voorgerechten. Een harmonieuze en delicate, nobele wijn: om cadeau te doen bij speciale gelegenheden.